Slagerij Pennings

Hoofdstraat 28
5461JG Veghel
0413310300

Mini Canadese ham

Het ideale stuk vlees voor uw diner!
Deze ham is met een heerlijk zachte pekel op smaak gebracht en daarna zachtjes gerookt en in de vacuum gegaard. Het resultaat is een heerlijke ham van ongeveer 2 kilo met de perfecte eigenschappen van zijn grote broer, onze befaamde Canadese ham...

Onze bereidingswijze

Om het u makkelijk te maken volgt hier onze bereidingswijze: 

Haal de mini Canadese ham uit de verpakking en leg hem in een ovenschaal

Plaats hem gedurende 90 minuten in de oven op 150 graden

Neem de schaal uit de oven en verhoog de temperatuur van de oven naar 190 graden

Verwijder het zwoerd, dit kan met een vork

Snijdt het spek in met een ruit motief

U kunt de ham afgrillen met een carameliserende grillsaus van: 8 lepels bruine suiker, 7 eetlepels whiskey, beetje mosterd, mestpunt kruidnagel

Smeer de ham in met de grillsaus en plaats de schaal met de ham weer terug in de oven

Na 10 minuten de ham nogmaals insmeren

Na 10 minuten is de ham klaar om te serveren

U kunt de ham dan ook warm in de oven laten staan op een temperatuur van 100 graden

Slagerij Pennings

Hoofdstraat 28
5461JG Veghel
0413310300

Openingstijden

maandag 08:30 - 18:00
dinsdag 08:30 - 18:00
woensdag 08:30 - 18:00
donderdag 08:30 - 18:00
vrijdag 08:00 - 18:00
zaterdag 07:30 - 16:00
zondag Gesloten